Enkel och snabb rätt, perfekt som förrätt.
två kålrabbis, skalade och tunt skivade
olivolja
Avokadosalsa:
två mogna avokados, mosade
en röd chili, finhackad
en sardell, finhackad
en vitlöksklyfta, riven
en liten bit färsk ingefära, riven
saft från en färsk lime
en liten näve färsk koriander, grovhackad
smaka av med salt
1. Skiva kålrabbisarna tunt, gärna på en mandolin, blanda runt lite med en god olivolja. Arrangera snyggt på ett fat.
2. Blanda ingredienserna till avokadosalsan och toppa kålrabbiskivorna med salsan.
