Jättegod och enkel korvgryta med cajunsmak. Använd Tony Chacheres eller gör din egen, recept här.
6-7 olika goda korvar, skivade
1 gul lök, skivad
1 morot, skivad
1 röd paprika, skivad
1 selleristjälk, skivad
2 vitlöksklyftor, tunt skivade
1 msk cajunkrydda
1 tsk rökt paprikapulver
1 tsk torkad timjan
1 burk goda krossade tomater
1 dl god kycklingbuljong
1 burk bönor, t. ex. cannellini
salt, svartpeppar
rapsolja
1. Fräs korven i rapsolja en gryta på medelvärme i 3-4 minuter. Lägg åt sidan.
2. I med mer olja och fräs moroten, löken, sellerin och paprikan i 7-8 minuter.
3. I med vitlöken, cajunkryddan, timjan och paprikapulvret och fräs 3-4 minuter till.
4. I med tomaterna och buljongen, salta och peppra, koka upp och låt sjuda 15 minuter. Låt bönorna gå med de sista 5 minuterna.
5. Servera med ris.
