'Nduja som är så fantastiskt gott, börjar bli mer och mer vanligt i Sverige. Här är ytterligare ett enkelt recept, allt i en panna i ugnen.
10 potatisar
600 g kycklinglårfilé
en stor morot, skivad
2 vitlöksklyftor, tunt skivad
1 msk torkad oregano
olivolja
salt, svartpeppar
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Skala och kvarta potatisarna, koka i saltat vatten i 10 minuter. Häll av vattnet och låt svalna en stund.
3. Salta och peppra kycklingen och stek på medelhög värme ett par minuter per sida. Lägg åt sidan.
4. Lägg allt i en stor ugnsform, strö över oregano och ringla över olivoljan. Dutta ut 'ndujan, ta så mycket du tycker behövs för rätt hetta och kör i ugnen i 30 minuter. Ta ut och rör om efter halva tiden.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar