Lite japansk touch på denna goda rätt.
4 laxfiléer
2 msk soja
1 msk honung
2 tsk sesamfrön
en bit färsk ingefära, stor som en tumme, riven
2 msk risvinäger
en nypa socker
en halv gurka, tunt skivad
100 g edamebönor
en mogen avokado, tunt skivad
två vårlökar, grovhackade
basmatiris
1. I en bunke, blanda soja, honung, ingefära och en tesked av sesamfröna. Häll hälften i en ny bunke och lägg i laxen och låt marinera en timme.
2. Sätt ugnen på 220°.
3. Snabbpickla gurkan, blanda vinäger och socker tills sockret lösts upp, sedan blanda med gurkan.
4. Kör laxen i ugnen i 12-15 minuter.
5. Koka under tiden riset.
6. Servera laxen, toppa med avokadon, vårlöken och resten av sesamfröna. Ringla resterande sojamarinad över.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar