Här är ett enkelt och snabbt recept, där det passar i stort sett med vilken korv som helst. Jag använde en weisswurst, hemmagjord hos den lokale kötthandlaren. I stället för pak choy kan man även använda endivesallad.
2 pak choy
1 msk socker
salt, svartpeppar
smör, olivolja
1. Dela pak choyen på längden.
2. Smält smör i en stekpanna på ganska hög värme (typ 7:an), i med sockret. När det lösts upp, lägg i pak choyen med "insidan" neråt. Stek tills de får lite färg, vänd sedan, salta, peppra och ringla olivolja på. Stek tills de får lite färg på "utsidan" också.
3. Servera en halv pak choy per person, med kokt potatis, en god korv och en god senap.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar