Ett gott italienskt recept på potatis i ugn som funkar bra till nästan allt, korv, kött eller fisk.
1,5 kilo fast potatis
150 g polenta, snabbvarianten
75 g färskriven parmesan
lite färsk rosmarin
god olivolja
salt, svartpeppar
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka i 8 minuter.
3. Häll av vattnet, låt svalna ett par minuter.
4. Blanda polentamjöl, parmesan, salt och peppar i en bunke.
5. Lägg potatisen i en ugnsform, strö över polentablandningen, på med olja och rör om ordentligt. Strö över lite rosmarin.
6. Kör i ugnen tills det fått fin färg, 25-30 minuter,
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar