Fick lite salsiccia över och testade då det här, som jag hittat i en italiensk mattidning. Lite udda kanske med vindruvor och sallad med pasta, men det är fräscht, krispigt och funkar finfint!
500 g penne
3 salsicciakorvar, ta ut ur skinnet och grovhacka
ett halvt huvud romansallad, sköljd och grovhackad
40 g pinjenötter
40 g vindruvor, halverade
0,5 dl torrt vitt vin
salt, svartpeppar
1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
2. I en stor stekpanna, fräs korven 5-6 minuter.
3. I med salladen och fräs 1-2 minuter.
4. I med vinet och låt fräsa en minut.
5. Ta av från plattan och blanda i pinjenötter och vindruvor. Låt stå tills pastan är klar.
6. Häll av pastavattnet och blanda pastan med såsen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar