Jättegod rätt med kronärtskockshjärtan från burk, och man använder lagen till såsen.
500 g lammfärs
2 vitlöksklyftor, grovhackade
15 gröna oliver, urkärnade
50 g brödsmulor
1 ägg
en burk kronärtskockshjärtan, halverade, spara lagen
3 dl grädde
salt, svartpeppar
torkad oregano
en näve färsk bladpersilja, grovhackad
färskriven parmesan
olivolja
1. Lägg vitlöken och oliverna med lite grovsalt i en mortel och mosa till en pasta.
2. I en bunke blanda olivpastan med lammfärsen, brödsmulorna och ägget. Salta och peppra. Rulla till köttbullar.
3. Hetta upp olivolja i en storstekpanna och fräs köttbullarna runt om på medelvärme.
4. Slå på 1 dl av kronärtskockslagen och sedan grädden. Lägg på lock, sänk värmen och låt sjuda 5 minuter. Ta bort locket och sjud i ytterligare 5 minuter. Smaka av såsen.
5. Koka under tiden pastan.
6. När pastan är klar, slå bort vattnet, lägg upp på tallrik, på med köttbullar och sås, toppa med persilja, parmesan och svartpeppar.
Ditt inlägg utstrålar briljans! Insiktsfullt, välartikulerat och verkligen fängslande. Tack för att du delar ditt värdefulla perspektiv med oss. Besök vår blogg för att förbättra din Aviator-spelet spelupplevelse.
SvaraRadera