Allt i samma form med jättegod sås av gochujang, risvinäger och soja.
600 g kycklinglårfilé
1 kilo små potatisar, halverade
4 msk gochujang
2 msk soja
3 msk risvinäger
1 msk sesamolja
1 msk socker
en bit färsk ingefära, stor som en tumme, riven
2,5 dl god varm kycklingbuljong
2 gula lökar, grovhackade
6 viltlöksklyftor, halverade
2 tsk rostade sesamfrön
ett par vårlökar, grovhackade
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Blanda gochujang, soja, risvinäger, sesamolja, socker och ingefära i en bunke.
3. I en annan bunke, lägg kycklingen och skeda i 3 matskedar av såsen. Blanda ordentligt och låt stå.
4. Blanda buljongen med såsen i den första bunken.
5. I en stor ugnsform, lägg i lök, vitlök, potatis och kyckling. Häll över såsen och blanda. På med aluminiumfolie och kör i ugnen i 30 minuter.
6. Ta bort folien och sänk värmen till 200°. Kör vidare i 30-40 minuter tills kycklingen fått fin färg. Servera med sesamfröna och vårlöken.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar