Indisk variant på Korv Stroganoff, som är snabb och barnen älskar den.
600 g falukorv
1 gul lök
1 msk tomatpuré
1 msk god curry, välj själv styrka
1 tsk malen spiskummin
1 tsk gurkmeja
1 msk ekologisk grönsaksbuljong
1,5 dl gräddfil
1,5 dl turkyoghurt
1 dl gröna linser på burk
salt, peppar
färsk koriander
mango chutney
1. Strimla lök och korv. Fräs först löken i ghee eller rapsolja ett par minuter, tillsätt tomatpuré, curry, spiskummin och gurkmeja. Fräs någon minut till och tillsätt sedan korven.
2. Fräs ett par minuter och tillsätt sedan buljong, gräddfil och yoghurt. Låt sjuda cirka 10 minuter.
3. Skölj av linserna och vänd ner dem i grytan. Salta och peppra.
4. Servera med färsk koriander, basmatiris och eventuellt mango chutney.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar