Jag utlovade recept från Jamie Oliver Magazines italienska nummer och här kommer det första. Det är något modifierat, bland annat har jag bytt ut spenat, som det är i originalreceptet, mot kirskål, som jag hade mycket av. Barnen gillade faktiskt detta, trots att det var ganska mycket "grönt" i!
250 g vetemjöl
1 dl mjölk
200 g ricotta
2 ägg
4 salladslökar, fint skivade
150 g kirskål (eller spenat), grovhackad
1. Vispa ihop mjöl, ägg, ricotta och mjölk. Blanda i salladslöken och kirskålen, salta och peppra.
2. Stek i plättlagg eller stekpanna ett par-tre minuter per sida.
3. Servera med yoghurt eller en god tomatsås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar