Enkel curryrätt som barnen älskar.
3 burkar sojabönor, avrunna och sköljda
1 burk krossade tomater
1 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 bit färsk ingefära, finhackad
1 msk spiskummin
1 msk gurkmeja
1 msk korianderfrön
1 msk garam masala
1 peperoncino
1 burk kokosmjölk
1 tsk socker
salt
färsk koriander
1. Fräs kryddorna i olja på medelvärme tillsammans med lök, vitlök och ingefära 3-4 minuter.
2. Slå i tomaterna och låt småputtra i 5 minuter.
3. Slå i kokosmjölken och låt småputtra i 10 minuter.
4. Slå i bönorna, rör om och låt bli varmt.
5. Servera med ris, färsk koriander och pappadums.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar