Varför gå till KFC när man kan göra ännu godare hot wings hemma. Blue cheese-dressing är det klassiska tillbehöret.
1 kg kycklingvingar
50 g smör
1 dl Franks red hot sauce, eller annan god hot sauce
2 tsk rökt paprikapulver
1 1/2 tsk vitlökspulver
1 1/2 tsk lökpulver
1 tsk torkad timjan
1/2 tsk färskmalen svartpeppar
Blue cheese dipsås:
1 dl turkisk yoghurt
1 dl majonnäs
1 tsk svartpeppar
100 g blåmögelost
1 msk citronsaft
en näve färsk bladpersilja, grovhackad
1. Stycka kycklingvingarna. De består av tre delar, vingspets, flat och drum. Spetsen brukar skära bort, så dela dom i två delar.
2. Blanda de torra kryddorna i en bunke, och lägg sedan kycklingdelarna i bunken. Låt ligga i minst 30 minuter.
3. Fritera i air fryern 22-25 minuter på 400°. 25 minuter gör dom krispiga. Vänd efter halva tiden.
4. Under tiden, smält smöret ihop med hot saucen i en kastrull tills det blir en fin sås.
5. Blanda ingredienserna till dipsåsen.
6. När vingarna är klara, blanda dom ordentligt med smörsåsen.
7. Servera med selleristänger och blue cheese dipsås och hugg in!
Om du vill göra detta i ugnen, kör 20-25 minuter på 200°, och blanda sedan med smörsåsen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar