Hösten börjar komma och då passar det väl bra att köra lite långpannor i ugnen.
600 g kycklinglårfilé
8 potatisar, kvartade
4 morötter, grovhackade
1 burk grillade kronärtsskockor
100 g blandade oliver
1 tsk torkad oregano
2 tsk malen spiskummin
olivolja
salt, svartpeppar
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Häll av oljan som kronärtsskockorna ligger i. Lägg i en bunke tillsammans med olivolja, oregano och spiskummin.
3. Lägg potatis och morötter i en stor ugnsform, på med salt och olivolja och rör om. Kör in i ugnen.
4. Salta och peppra kycklingen. Bryn kycklingen ett par minuter per sida i en stekpanna på medelhög värme. Ta upp och lägg åt sidan.
4. När det gått 20 minuter, ta ut formen, lägg i kycklingen och blanda runt. Kör in i ugnen igen i 30 minuter.
5. Ta ut formen, blanda i kronärtsskocks- och olivblandningen och kör 7-8 minuter till i ugnen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar