Det blev ju lite bovetemjöl över efter chokladkakorna, så vi tar ett kakrecept till. Dom är ju SÅÅÅ goda, sa dottern! Blir ungefär 20 stycken.
170 g vetemjöl
90 g bovetemjöl
150 g smör, i rumstemperatur
110 g socker
1 tsk vaniljpulver
50 g kakaonibs
75 g rörsocker
2 tsk malet espressopulver
1 äggvita, lättvispad
salt
1. Blanda mjölen med en nypa salt och vaniljpulvret i en bunke.
2. Mixa smör och socker i en annan bunke tills det blir fluffigt.
3. Blanda ner de torra ingredienserna samt kakaonibsen i smörblandningen och mixa en minut.
4. Ta ut degen och gör en rulle, cirka 20 cm lång och 5 cm hög. Plasta in och låt ligga i kylen en timme.
5. Ta ut degen ur kylen och sätt ugnen på 175°.
6. Blanda rörsocker och espressopulver i en bunke och strö ut på en skärbräda.
7. Pensla degrullen med ägget och rulle den sedan i socker- och espressoblandningen så det täcker hela.
8. Skär sedan skivor, cirka 1 cm tjocka och lägg på bakplåtspapper på en bakplåt.
9. Kör i ugnen 13-15 minuter. Låt svalna på bakgaller.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar