Här är ett recept på Orange Chicken som smakar nästan som på Cho Chop, om inte godare!
0,5 kilo kycklingfilé, skuren i mindre bitar, eller kuber
Panering:
2 ägg
2,5 dl mjöl
0,5 dl maizena
Sås:
2 dl apelsinsaft (från ungefär 3 apelsiner)
rivet skal från en apelsin
0,5 dl socker
2 msk risvinäger
2 msk soja
1 msk vitlökssalt
1 tsk peperoncini
2 msk maizena + 2 msk vatten, blandade
1. Knäck ägen i en bunke och vispa lätt.
2. I en annan bunke, blanda mjöl och maizena. Vänd kycklingen i detta och doppa sedan i äggvispet.
3. Fritera i fritös, eller hetta upp cirka en dl rapsolja i en wok och doppa ner kycklingen i omgångar. Ta upp och låt rinna av.
4. Häll av oljan och torka ur woken. Blanda i alla ingredienser utom maizenaredningen till såsen. Låt koka upp, i med redningen, låt såsen tjockna lite, och blanda sedan i kycklingbitarna.
5. Servera med basmatiris.
