Enkel och snabb vardagsrätt. Tamarindpasta hittar du i butiker med asiatiska matvaror.
300 g räkor, skalad vikt
2 vitlöksklyftor, finhackade
en bit färsk ingefära, stor som en tumme, riven
1 röd chilifrukt, finhackad
2 msk tamarindpasta
2 msk rostade sesamfrön
en näve vårlök
sesam- och rapsolja
Limemajonnäs:
1,5 dl majonnäs
saften från en halv lime
salt
1. Blanda lime och majonnäs och ställ åt sidan.
2. Hetta upp en wok eller stekpanna på hög värme. I med vitlök, ingefära och chili, fräs en minut, sedan i med tamarindpastan.
3. I med räkorna och fräs någon minut.
4. Servera med ris eller nudlar. Toppa med sesamfrön och vårlök och ringla limemajonnäs över.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar