En matig och god italiensk tomatsoppa.
4 burkar goda hela tomater
1,5 dl god olivolja
2 vitlöksklyftor, finhackade
en näve färsk basilika, grovhackad
1 liter god ekologisk vegetarisk buljong
6 skivor gammalt vitt bröd, rivet i bitar
salt, svartpeppar
1. Fräs vitlöken i lite olivolja på medelvärme någon minut.
2. I med tomater och basilika. Låt sjuda 10 minuter.
3. I med buljongen och låt sjuda 10 minuter till.
4. I med brödet och låt stå runt 5 minuter.
5. Servera med extra basilika och ringla olivolja över.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar