Egentligen en vanlig sockerkaka med persikoskivor i, och med ricotta istället för mjölk.
2 ägg
2 dl socker
2,75 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
100 g smält smör
1,5 dl ricotta
en persika, skivad
en mininypa salt
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Vispa ägg och socker tills det blir fluffigt och fint.
3. Blanda ihop de torra ingredienserna.
4. Smält smöret.
5. Blanda ihop alla ingredienserna utom persikoskivorna och häll i en smord form.
6. Tryck ner persikoskivorna som på bilden.
7. Grädda i ugn 25-30 minuter.
8. Servera med vaniljglass och/eller vispgrädde.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar