Snabb och härlig rätt för dig som gillar citroner. Passar perfekt som sommarlunch.
500 g spaghetti
3 vitlöksklyftor
1 röd chili, finhackad
8 sardellfiléer
saft och rivet skal från en ekologisk citron
en näve bladpersilja, grovhackad
cirka en dl färskriven parmesanost
olivolja
1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
2. Fräs vitlök, chili och sardeller på medelvärme i olivolja i en stekpanna, sardellerna ska smälta. Ta av från värmen, låt stå ett par minuter, ta sedan bort vitlöken.
3. Blanda i citronsaft, skal och persilja och en deciliter av pastavattnet.
4. När pastan är klar, häll av vattnet och blanda pastan med såsen, rör sist i osten och servera!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar