Fantastiskt goda spenatplättar, med mycket spenatsmak, som till och med barnen gillar.
400 g fryst spenat, tinad och urkramad
3 kokta potatisar
1,5 dl riven ost, vi tog färdigriven mozzarellaost, typ tacoost
2 ägg
1 dl maizena
salt, svartpeppar
rapsolja
1. Mosa potatisen och blanda ihop med övriga ingredienser. Forma till plättar.
2. Hetta upp rapsolja i en stekpanna på medelhög värme, och stek 4-5 minuter per sida.
3. Servera med en sallad och/eller lite turkisk yoghurt. Ringla lite god olivolja över.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar