Morotsblastpesto, whew, svårt att säga, men det är i alla fall en bra metod att ta till vara på samtliga delar av moroten. Dessutom är det ju gott!
500 g spaghetti
Fin blast från 3-5 morötter, även det hårda längst ner
1 vitlöksklyfta
0,5 dl makadamianötter (eller pinjenötter)
1 dl basilikablad
0,5 dl riven parmesan
cirka 1 dl olivolja
salt
svartpeppar
1. Koka spaghettin enligt anvisningarna på paketet.
2. Blanda allt utom olivoljan i mixern och kör.
3. Blanda i olivoljan och smaka av med salt och peppar.
4. Häll av vattnet från pastan, lägg tillbaka i kastrullen och blanda i peston.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar