Mycket goda italienska smaker i detta recept.
600 g kycklinglårfilé
1 dl svarta oliver
1 dl soltorkade tomater, grovhackade
2 msk balsamvinäger
1 msk honung
1 vitlöksklyfta, finhackad
olivolja
salt, svartpeppar
1 dl färskriven parmesan
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Salta och peppra kycklingfiléerna och stek dessa ett par minuter per sida i en stekpanna på medelhög värme.
3. Lägg sedan kycklingen i en ugnsform och kör i ugnen i cirka 15 minuter.
4. Ta ut och strö över oliver och soltorkade tomater. Kör i ugnen i 5 minuter till.
5. Blanda balsamvinäger, honung, en matsked olivolja och vitlök till en dressing.
6. Servera med kokt eller ugnsstekt potatis och en god sallad. Strö osten över kycklingen och skeda över dressingen. Mums!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar