Jättegod och enkel sensommarrätt där allt körs tillsammans i ugnen.
2 paket potatisgnocchi
4 salsiccia-korvar, grovt skivad
1 fänkålshuvud, tunt skivad
0,5 zucchini, tunt skivad
10 körsbärstomater, delade
4 msk olivolja
skal och saft från en ekologisk citron
färsk bladpersilja, grovhackad
salt, svartpeppar
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Lägg korv, fänkål, zucchini och tomater i en ugnsform och ringla över olivolja, blanda ordentligt och kör i ugnen i 15 minuter.
2. Koka under tiden upp en stor kastrull med vatten och salt. I med gnocchin, när de flyter upp till ytan är det klart. Häll av vattnet.
3. Ta ut ugnsformen och blanda i gnocchin, salta och peppra och sätt i ugnen i 5 minuter till.
4. Ta ut ur ugnen och strö över persilja, citronskal och pressa lite citronsaft över.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar