Det här tar också aningen längre än en halvtimme, men som vanligt, det blir fantastiskt gott!
färska lasagneplattor
400 g färsk svamp, t. ex. kantareller, jag hade skogschampinjoner, skivade
2 paket mozzarella, skivad eller plockad i bitar
2 dl riven parmesan
ett paket fryst spenat
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 gul lök, finhackad
2,5 dl grädde
smör
salt, svartpeppar
1. Tina spenaten, krama ur så mycket vatten som möjligt och grovhacka.
2. Sätt ugnen på 225°.
3. Stek svampen i stekpanna utan smör tills vattnet dunstat. I med smör, vitlök och lök, fräs några minuter.
4. Tillsätt spenaten och grädden och låt koka ihop ett par minuter.
5. Ta av från plattan och blanda i hälften av parmesanosten.
6. Lägg lite svampblandning i botten på en smord ugnsform, lägg lite mozzarella på det. På detta ett lager lasagneplattor. Varva sedan likadant och avsluta med mozzarella och resten av den rivna parmesanosten.
7. Kör i ugnen 15-20 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar